Untuk membuat adonan coklat siapkan :
- 2 butir telur ayam, kocok
- 100 g mentega
- 200 g gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 100 g cokelat bubuk berkualitas bagus
Kemudian 75 g tepung terigu, 1/2 sdt baking powder, 1/4 sdt garam. ayak jadi satu
Untuk membuat adonan keju siapkan baha-bahan berikut :
- 2 butir telur ayam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 4 sdm tepung terigu
- 150 g cream cheese/keju krim
- 3 sdm mentega, kocok hingga lembut
- 3 sdm gula pasir
Setelah bahan-bahan semua diatas siap, sekarang ke tahap cara membuat kue brownies keju.
- Siapkan loyang segi empat 20×20x4 cm. Semir margarin dan taburi sedikit tepung terigu.
- Adonan Cokelat: Campur mentega dan cokelat bubuk.
- Jerangkan di atas api kecil hingga meleleh. Angkat.
- Tambahkan gula dan vanili, aduk rata.
- Tambahkan telur, aduk rata.
- Masukkan campuran terigu, aduk rata. Sisihkan.
- Adonan Keju: Kocok cream cheese hingga lembut.
- Tambahkan mentega, gula, telur dan vanili sambil kocok rata.
- Tambahkan terigu, aduk rata.
- Penyelesaian: Taruh 1 sdm penuh adonan cokelat di dasar loyang. Taruh di sisinya 1 sdm adonan keju. Kerjakan berselang-seling hingga adonan habis dan loyang tertutup adonan.
- Dengan pisau atau garpu buat gerakan zigzag pada adonan hingga terbentuk pola marmer.
- Kemudian Panggang dalam oven panas 180 C selam 45 menit hingga kue matang.
- Angkat, dinginkan. Potong-potong dan kue brownies keju siap disajikan.
